Εκλεκτά αποξηραμένα black/white μανιτάρια φούνγκους, με τραγανή υφή και απαλό άρωμα. Ιδανική απιλογή για όλα τα stir fries, ασιατικές σούπες αλλά και σε κλασικές συνταγές όπως ριζότο ή σπαγγέτι με ποικιλία μανιταριών.
Μαύρα μανιτάρια φούνγκους με λευκή ράχη (Auricularia polytricha).