Παχύρευστη, πολύ καυτερή σάλτσα από πιπεριές τσίλι.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, ως σάλτσα dip για κρεατικά, θαλασσινά, μπιφτέκια, hot dog κτλ.
Κόκκινο τσίλι (74%), ζάχαρη, αλάτι, αφυδατωμένο σκόρδο (θειώδη), εκχύλισμα ψαριού [αντσούγια (ψάρι), αλάτι], μέσω οξίνισης Ε260, αντιοξειδωτικό Ε300, αποξηραμένη τσίλι πιπεριά σε σκόνη (0,14%).