Γάλα καρύδας ιδανικό για ζαχαροπλαστική χρήση σε συνταγές όπως panacotta, κρέμες, κρέπες κ.α.
Ιδανικά χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.
Εκχύλισμα καρύδας 60%, νερό 40% Λιπαρά: Στα 100ml--> 18.5g.