Αρωματική και καυτερή πάστα κάρυ.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική (ιδιαίτερα δημοφιλή προϊον στην Ταιλανδέζικη κουζίνα) και είναι ιδανική για χρήση σε σούπες και σάλτσες. Ταιριάζει με γάλα καρύδας, κοτόπουλο, γαρίδες, θαλασσινά, λαχανικά και ψάρι.
Αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι 27%, λεμονόχορτο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο, αλάτι, φλοιός καρπού καφίρ, γκαλάνγκαλ, κύμινο σε σκόνη, σπόροι κορίανδρου.