Κάρυ σε σκόνη - ένα μείγμα μπαχαρικών με βασικά συστατικά τον κορίανδρο, τον κουρκουμά, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, το τσίλι και την πάπρικα. Η λέξη ""κάρυ"" προέρχεται από τη λέξη kari των Ταμίλ που σημαίνει ""σάλτσα νοστιμιάς για το ρύζι"".
Απευθείας στη μαγειρική για έξτρα γεύση και άρωμα.
Κορίανδρος, κουρκουμάς, μαύρο πιπέρι, κύμινο, τριγωνέλλα, κάρδαμος, τσίλι, πάπρικα. Μπορεί να περιέχει ίχνη απο σινάπι, σέλινο, γάλα, αυγό, σόγια, γλουτένη.