Αποξηραμένα αρωματικά μανιτάρια. Η πλούσια γήινη γεύση τους προσθέτει ένα γευστικό βάθος στα φαγητά.
Για μαγειρική (μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 30΄ ή σε κρύο μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε, κόβουμε το κοτσάνι και τα μαγειρεύουμε)
Αποξηραμένα μανιτάρια Lentinus edodes(berk)Sing.