ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Mισή κατεψυγμένη, προψημένη πάπια χωρίς κόκκαλα. Ιδανική για νόστιμη peking duck ή crispy duck σε 30 λεπτά ψήσιμο! Συνοδεύστε με λεπτές πιτούλες ατμού και σάλτσα χόϊσιν, σάλτσα δαμάσκηνου ή peking duck!

Για peking duck ξεπαγώστε τα φιλέτα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200C. Toποθετήστε τα φιλέτα στη σχάρα και από κάτω βάλτε ένα ταψί με λίγο νερό. Ψήστε τα φιλέτα για 30 λεπτά. Για πιο νόστιμη και τραγανή κρούστα βγάλτε τα φιλέτα στα 20 λεπτά ψησίματος και αλείψτε τα με peking duck σάλτσα. Για crispy duck ξεπαγώστε τα φιλέτα και τηγανίστε τα σε άφθονο σπορέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ψιλοκομμένα τα φιλέτα με αχνιστές λεπτές πιτούλες και λωρίδες από καρότο, αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με γλυκιά σάλτσα hoisin ή σάλτσα δαμάσκηνου ή peking duck sauce. Στο φούρνο: Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰C για 25-30 λεπτά. Φούρνος μικροκυμάτων: Για 2 λεπτά στα 750watts. Στη φριτέζα: Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε την πάπια για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

Κρέας πάπιας 98%, αλάτι, πιπέρι, γλυκόζη.