Φαρδιά νούντλς ρυζιού σαν ταλιατέλες 3mm.
Γεμίζουμε ένα μπόλ με ένα μέρος βραστό νερό κι ένα μέρος δροσερό νερό. Μουσκεύουμε τα νούντλς μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στα Stir fries ή τα σερβίρουμε με σάλτσα της αρεσκείας μας.
Ρύζι 90%, νερό.