Ιαπωνικό ξίδι ελαφριάς οξύτητας με βάση το ρύζι, Kokumotsu Su. Είναι αρωματικό και ελαφρύ, δεν περιέχει συντηρητικά, είναι gluten free και είναι κατάλληλο και για vegan.
Δοκιμιάστε το σε σαλάτες και ως seasoning σε ρύζι για sushi. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μαρινάρισμα ψαριών και λαχανικών.
Νερό, ρύζι, αλκοόλη.