Χαρίζει μία ήπια, γλυκιά ισορροπημένη σε οξύτητα γεύση στα φαγητά. Μία γευστική εναλλακτική πρόταση για συνταγές που χρειάζονται ξύδι.
Χρησιμοποιείται απευθείας σε σαλάτες και στη μαγειρική.
Ξίδι ρυζιού και νερό