Λευκή, μικρή πέρλα ταπιόκας. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Bράστε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τις πέρλες και συνεχίστε το βράσιμο για 15-20 λεπτά.
Άμυλο κασάβας 80%, νερό.