Sake τύπου Junmai που παρασκευάζεται από τη ζύμωση ρυζιού εξαιρετικής ποιότητας της κοιλάδας Sacramento στην Καλιφόρνια. Ιδιαίτερα απαλή υφή και καλά εξισορροπημένο και γεμάτο σώμα. Διαθέτει ήπιο άρωμα και είναι μεσαίας ξηρότητας. Σερβίρετέ το σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμη καλύτερα ζεστό. Ταιριάζει καλά με πιάτα που διαθέτουν ήπια σε ένταση μπαχαρικά. Αλκοόλ: 15%.
Πίνεται σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό.
Νερό, Ρύζι 28%, koji (παράγοντας ζύμωσης Aspergillus oryzae)