Meranus
Soft Shell Crab Jumbo (75-95gr) 1000gr
Κατεψυγμένα μικρά καβούρια με μαλακό κέλυφος. Ιδανικά για τα πιο ιδιαίτερα ρολά σούσι!
Μπορείτε να ψήσετε τα soft shell crabs στο μπάρμπεκιου ή στο grill για 8 λεπτά αλείφοντας και τις 2 πλευρές τους με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Ψήστε 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε τα ψητά καβούρια με σάλτσα ponzu! Για πιο πικάντικη και αρωματική γεύση μπορείτε να προσθέσετε στο λιωμένο βούτυρο σκόρδο ή ταμπάσκο και στο ελαιόλαδο αρωματικά βότανα. Για να τα τηγανίσετε περάστε τα ελαφρά από καλαμποκάλευρο ή από σιτάλευρο και σωτάρετέ τα για 4 λεπτά. Επίσης μπορείτε να τα τηγανίσετε σε φριτέζα αφού πρώτα τα περάσετε από χυλό τεμπούρας τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε με μείγμα τεμπούρα και γάλα καρύδας αντί νερό δίνοντας εξωτικό άρωμα και γεύση! Σερβίρετε τα τηγανιτά καβούρια με σάλτσα γλυκό τσίλι, γλυκόξινη ή με πικάντικη tomato sriracha!
Καβούρι (Scylla serrata)
