Σάλτσα σόγιας αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά.
Συνοδεύει το sushi, το sashimi, το nigiri και το maki ως dip. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη μαγειρική, στα dressing και ως μαρινάρισμα για φιλέτα ψαριού.
Σάλτσα σόγιας (νερό, κύαμοι σόγιας, σιτάρι, αλάτι) (76%), νερό, ζάχαρη, εκχύλισμα μαγιάς, αλάτι.