Καυτερή σάλτσα με τσίλι και άρωμα θαλασσινών. Παρασκευάζεται από φρέσκο τσίλι, λεμόνι, σκόρδο και ρίζα κόλιανδρου. Έχει ξινή και πικάντικη γεύση.
Ως dipping σε ατμιστά ορεκτικά, ως brushing για ψήσιμο στη σχάρα ή σε dressing σαλάτας.
Νερό, πίκλα τσίλι 15%, ζάχαρη, φρουκτόζη, σκόρδο, πυκνωτικό μέσο τροποποιημένα άμυλα, αλάτι, μέσο αξίνισης (Ε330), χρωστικές (Ε100, Ε141, Ε150c), σταθεροποιητής (Ε415), αρωματική ουσία, ενισχυτικά γεύσης (Ε631, Ε627)