Ξερά φύλλα ρυζιού.
Χρησιμοποιούνται για να τυλίξουμε ανοιξιάτικα ρολά. Τρώγονται είτε ωμά είτε τηγανισμένα.
Ρύζι 95%, νερό και αλάτι.