London Wok
Wok Flat Bottom 25.4Cm 1Τεμ.
Tηγάνι Wok από ανθρακοχάλυβα, με επίπεδη βάση, διαμέτρου 25,4cm.
Προετοιμασία του Wok για χρήση και γενική φροντίδα του σκεύους: Μόνο στα σκεύη από χάλυβα και σίδηρο πρέπει να γίνεται ειδική επεξεργασία για την πρώτη χρήση. Αυτο δημιουργεί μια ομαλή επιφάνεια μαγειρέματος που επιτρέπει στα τρόφιμα να μην κολλάνε. Εάν το καινούργιο σας wok έχει κάποια σημεία με σκουριά, μην ανησυχείτε. Είναι απολύτως φυσιολογικό τα σκεύη που δεν έχουν επεξεργαστεί όπως πρέπει πριν το πρώτο μαγείρεμα να αναπτύσσουν κάποια σκουριά. Αυτό μπορεί να αφαιρεθεί κατά την διαδικασία αφαίρεσης της προστατευτικής επικάλυψης. Γεμίστε το σκεύος με νερό και βράστε το για 5-10 λεπτά. Αυτό θα μαλακώσει την προστατευτική επικάλυψη. Χύστε το νερό και τρίψτε την επιφάνεια με ένα σφουγγαράκι χρησιμποποιώντας κάποιο σαπούνι ή κρέμα καθαρισμού μέχρι να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την προστατευτική επικάλυψη. Πλύνετε και στεγνώστε καλα το σκεύο σας. Τώρα είστε έτοιμοι να κάνετε την επεξεργασία που χρειάζεται πριν το μαγείρεμα. Ρίξτε μερικές κοιυταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος και τοποθετήστε το σκεύος πάνω στην θερμαινόμενη κουζίνα και όταν αυτό είναι ζεστό τρίψτε πολύ καλά το εσωτερικό του σκεύους με μία χάρτινη πετσέτα ή κάποιο πανί. Ζεστάνετε το σκεύος αργά για περίπου 15 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στο wok να απορροφήσει το λάδι και θα δείτε ότι σιγά σιγά θα αρχίσει να σκουραίνει στο χρώμα, με την χρήση και την πάροδο του χρόνου το σκεύο σας θα σκουραίνει ακόμη περισσότερο και τελικά θα γίνει μαύρο.
