Πολύ λεπτές ασιατικές ταλιατέλες, (νούντλς), από σιτάλευρο με πλούσια γεύση και ελαστική υφή. Τέλεια για όλα τα stir fries ή τις σούπες.
Σε άφθονο νερό που βράζει προσθέστε τα νούντλς και βράστε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε τα νούντλς, προσθέστε λίγο λάδι ανακατέψτε ελαφρά. Ρίξτε τα νούντλς στο wok, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε. Εναλλακτικά προσθέστε τα νούντλς σε ζωμό ή σούπα που βράζει για 2 λεπτά.
Αλεύρι σιταριού (85%), νερό, αλάτι.