Κόκκινη πάστα κάρυ.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική (ιδιαίτερα δημοφιλές προϊον στην Ταϊλανδέζικη κουζίνα) και είναι ιδανικό για χρήση σε σούπες και σάλτσες. Ταιριάζει με γάλα καρύδας, κοτόπουλο, γαρίδες, θαλασσινά, λαχανικά και ψάρι.
Σκόρδο, κόκκινο πιπέρι, λεμονόχορτο, αλάτι, γκαλάνγκαλ, φύλλο λάιμ, κορίανδρος, πιπέρι, κύμινο.