Ρυζάλευρο από κολλώδες ρύζι (glutinous).
Χρησιμοποιήστε το απευθείας σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Διαλυμένο σε μικρή ποσότητα νερού αντικαθιστά το κόρν φλάουρ. Στην ασιατική κουζίνα χρησιμοποιείται ιδαίτερα για να παρασκευάσουν γλυκιές ζυμές με μαστιχωτή υφή.
Αλεύρι ρυζιού γκλούτινους 100%