ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Shio Koji σε υγρή μορφή. Ένα παραδοσιακό ιαπωνικό καρύκευμα που παρασκευάζεται από βύνη ρυζιού (koji) και αλάτι (shio). Τα ένζυμα που περιέχονται στο shio koji διασπούν τις πρωτεΐνες για να αναδείξουν τη γεύση umami σε κρέας και ψάρι.

Χρησιμοποιήστε το για να μαρινάρετε κρέας ή ψάρι αλλά και ως seasoning για κλασικές συνταγές ή stir fries